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春天這口“鮮”，讓高原好物“火”起來
—拉薩春日田園經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫
四月的拉薩，陽光漸暖，經(jīng)濟(jì)也隨著氣溫一同升溫。田間地頭，無土栽培的草莓、藍(lán)莓掛滿枝頭，吸引市民游客體驗(yàn)采摘樂趣；市場街區(qū)，鮮花從禮品變?yōu)槿粘�，春菜從田間搶“鮮”上市，成為餐桌上的春日限定。
從一枝花到一顆果，從一把春菜到一杯鮮飲，這條從大棚延伸至餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈，正以“小果子”撬動“大消費(fèi)”，讓春天不僅甜在舌尖，更甜在經(jīng)濟(jì)脈動里。這是關(guān)于“鮮”的奔赴，更是本地農(nóng)業(yè)品牌價值的生動注腳。
從禮品到日常：
鮮花消費(fèi)催熱“春日顏值”
清晨八點(diǎn)半，拉薩市城關(guān)區(qū)團(tuán)結(jié)新村巷子內(nèi)的和美花卉小居，運(yùn)送鮮花的貨車停在門口，店主忙著卸貨。一捆捆玫瑰、百合、康乃馨被搬進(jìn)店里，修剪、去刺、插桶，整個過程行云流水�？諝饫锘祀s著潮濕的泥土味和隱隱的花香，這是春日清晨特有的氣息。
旦增旺單已經(jīng)在這條街上賣了16年花，算是元老級人物。他一邊給新到的郁金香修剪根須，一邊向記者介紹，“以前買花多是節(jié)日送禮，講究包裝精美�，F(xiàn)在不一樣了，平日里買花的人也很多，而且不少人都是買給自己。”
除了這些插瓶的鮮花，今年春天有個新變化——買樹花的人多起來了。
“今年春天來得早，天氣一暖和，大家都想著選購幾株易成活的綠植回去栽種。”城關(guān)區(qū)智昭產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，選購苗木的市民絡(luò)繹不絕。一位穿著藏裝的阿佳精心挑選了七八盆苗木才放手。“退休后閑暇無事，家里院子又大，種點(diǎn)玫瑰、茉莉花、多肉，看著心里就舒坦。”她一邊往袋子里裝一邊說，以前也買鮮花，但往往沒幾天就凋謝了，“還是這種綠植好，能長久存活。”
旦增旺單也觀察到了同樣的變化：“拉薩的春天短暫，大家更想把春天留住。鮮花是轉(zhuǎn)瞬即逝的美，花木、多肉是生長不息的美，兩種美好都深受市民喜愛。”
從買一束鮮花裝點(diǎn)房間，到買一棵綠植種進(jìn)庭院，這份“把春天留下來”的心意，讓花卉消費(fèi)從節(jié)日儀式感變?yōu)槿粘熁饸猓沧屵@個春天的拉薩街頭巷尾，增添了幾分蓬勃生長的生機(jī)和氣息。
蔬菜搶“鮮”上市：
時令果蔬擺上餐桌
如果說采摘園里是周末的狂歡，那么拉薩的菜市場里，則是每日可見的春日煙火。
在拉薩各大超市的蔬菜區(qū)，春季剛上新的蔬菜整齊陳列。春筍、蒜薹、茼蒿、荷蘭豆……超市員工正把新到的香椿擺在最顯眼的位置。深紅色的嫩芽扎成小把，整整齊齊放在竹筐里，湊近了能聞到那股特有的香氣。導(dǎo)購向過往顧客推介“這都是今天早上剛到的，新鮮得很。”她招呼著過往的顧客，“香椿每盒9.9元，買回去炒雞蛋，香氣十足。”
除了超市，各類蔬菜的身影也出現(xiàn)在餐館的推薦菜單上。拉薩某酸湯火鍋店內(nèi)，米湯菜、藿麻、灰灰菜、石斛菜等春季野菜成為顧客的熱門選擇。“聽說他們的應(yīng)季野菜四月份就會下架，所以趕緊過來嘗鮮，應(yīng)季菜就是好吃。”市民頓珠桑布說。
拉薩市城關(guān)區(qū)貢布堂綜合農(nóng)貿(mào)市場門口，剛買完菜的市民多吉拎著袋子往外走。裝著香椿、薺菜，還有一塊豆腐。“今天家里會有客人，做幾個春天的菜。”多吉說，“現(xiàn)在大家在吃食上的選擇越來越多了、越來越講究，以前有什么吃什么，現(xiàn)在就愛吃這口鮮味。”
從香椿到薺菜，從折耳根到枸杞尖。時令蔬菜正成為拉薩人家餐桌上的“春日限定”。雖然價格不便宜，但問價的人絡(luò)繹不絕，買單的人也毫不猶豫。一位正在挑薺菜的年輕媽媽直言：“一年就這幾天，貴點(diǎn)也認(rèn)了。”
從枝頭到舌尖：
“小果子”撬動“大消費(fèi)”
周末下午，拉薩市達(dá)孜區(qū)友友草莓采摘園門口，幾輛拉薩牌照的車有序停放。走進(jìn)草莓種植棚，一股香甜、濕潤的熱浪撲面而來。紅彤彤的草莓從綠葉間探出頭，在陽光照射下泛著誘人的光澤。游客們彎著腰仔細(xì)挑選，時不時往嘴里送一顆。這是方宗友種的香野草莓，雖然個頭不大，但憑借濃郁的香氣和高甜度贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。
方宗友是湖南婁底人，2015年進(jìn)藏創(chuàng)業(yè)，至今已有11年。如今的友友采摘園占地20多畝，草莓是主力，每斤售價60元；配套種植兩個大棚的藍(lán)莓，每斤售價150元；同時少量種植小番茄，每斤售價15元到20元。
他告訴記者，自己的采摘園采用無土栽培——草莓種在離地一米高的架子上，干凈、沒泥土。隔壁的藍(lán)莓大棚里，又是另一番景象。藍(lán)莓樹不高，紫色的藍(lán)莓果實(shí)一串串，掛得密密匝匝。藍(lán)莓是2025年才開始種的，明年要把藍(lán)莓的無土栽培規(guī)模再擴(kuò)大一些。
趁著周末帶孩子來的市民索朗卓瑪，正在草莓壟旁教兒子怎么采摘。“要輕一點(diǎn)，捏著梗子擰，別拽果子。”孩子學(xué)得認(rèn)真，不一會兒小籃子里就鋪了一層。索朗卓瑪笑著說：“這里的草莓個頭不大但味道香甜，關(guān)鍵是干凈，沒有土。帶孩子來體驗(yàn)，培養(yǎng)一下他的動手能力，他也特別喜歡。”
方宗友算了一筆增收賬：周末客流集中，一天能來幾十撥客人。即便在淡季，每天也有2000多元的收入。“4、5、6月是旺季，但從去年開始，1、2、3月的采摘人氣也明顯增長了。”他分析，采摘正在從單一的“季節(jié)性活動”向常態(tài)化的“日常休閑”轉(zhuǎn)變。
除了日常采摘，方宗友還忙著給拉薩市區(qū)的水果店供貨。“都是老客戶，一個電話就送過去了。”這讓他對市場感觸頗深，“以前大家覺得草莓金貴，舍不得買�，F(xiàn)在不一樣了，本地草莓越來越多，大家經(jīng)常能吃到。”
下午四點(diǎn)半，友友草莓采摘園漸漸安靜下來。游客們拎著沉甸甸的籃子陸續(xù)返程，后備箱里裝滿了草莓、藍(lán)莓和小番茄。
如今，這些鮮果走進(jìn)了拉薩市民的日常生活。方宗友笑著介紹“我的采摘園緊鄰路邊，每天的客流量十分可觀，途徑的市民幾乎都會停車過來摘草莓，有些說是做蛋糕、有些說是回家給孩子吃，都是些實(shí)實(shí)在在的小買賣。”
一顆鮮果的價值，不只在地里，更在它延伸出去的每一條產(chǎn)業(yè)鏈上。
在市場上，它們會出現(xiàn)在甜品店的草莓蛋糕上、奶茶店的當(dāng)季限定里、餐廳的精致沙拉中。鮮果經(jīng)過加工和場景賦能，變成了一塊蛋糕上的點(diǎn)綴，一杯飲品里的調(diào)味，而其中的應(yīng)季水果草莓、車?yán)遄拥�，成了消費(fèi)者愿意買單的“春日標(biāo)簽”。
而這些消費(fèi)熱潮，最終又會回流到產(chǎn)業(yè)鏈的最前端。甜品店里的蛋糕因?yàn)閼?yīng)季水果而熱賣，種植大棚里的水果因?yàn)橄掠蔚男枨蠖粩喔牧计贩N、擴(kuò)大種植。這是一個良性循環(huán)：下游的消費(fèi)熱倒逼上游的供給升級，而上游的品質(zhì)提升又反過來支撐下游的持續(xù)火爆。
從一顆鮮果，撬動甜品店、奶茶店、餐廳的春日消費(fèi)；從一個采摘園，到帶動周邊餐飲、零售的客流增長，這顆小小的果子，正串聯(lián)起一條不斷延伸的產(chǎn)業(yè)鏈。它絕非孤立的農(nóng)產(chǎn)品，而是春日經(jīng)濟(jì)的重要原點(diǎn)。從這個原點(diǎn)出發(fā)，消費(fèi)潛力持續(xù)被激活，商戶生意紅火，種植戶增收有奔頭。
從大棚到餐桌，不過數(shù)十公里；從枝頭到舌尖，不過數(shù)小時。這短短的距離，正是本地生鮮最大的核心競爭力。當(dāng)這份“鮮”被越來越多的人看見、品嘗、分享，它撬動的，遠(yuǎn)超一顆果子的價值，更成為高原特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、鄉(xiāng)村全面振興的生動注腳。（記者 旦增玉珍 黃帆 德吉央宗）
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